Редко встречающаяся в природе форма вешенки обыкновенной с синей шляпкой. По пищевым качествам идентична вешенке обыкновенной. Является ценным диетическим продуктом, поскольку имеют низкую калорийность и содержит многие вещества, необходимые организму человека. По содержанию белка и составу аминокислот, включая незаменимые, вешенка превосходит все овощные культуры, кроме бобовых, и близка к мясомолочным продуктам. Белки плодовых тел вешенки характеризуются высокой усваиваемостью. Вешенка - превосходный источник как водорастворимых, так и жирорастворимых витаминов, сравнимый с мясопродуктами, овощами и фруктами. Плодовые тела вешенки содержат весь комплекс витаминов группы В, а также аскорбиновую кислоту, витамин PP (в 5 - 10 раз больше, чем в овощах), витамины D и E.
Жидкий мицелий применяется для приготовления зернового, опилочного мицелия или мицелия на палочках путем инъекции в субстрат. Инструкция прилагается. Жидкий мицелий может хранится полгода и дольше в холодильнике. Не обязательно использовать всё содержимое шприца за раз.
В комплектацию входит шприц 20 мл системы Luer Lock с жидким мицелием гриба Вешенка колумбийская, игла 18 G и инструкцию по применению.
